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第六百五十六章 知识底蕴众愿学

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如唐朝时候的一次次玄武门,武则天把王皇后给害死了,然后又是武惠妃把另一个王皇后给害死了。

朱元璋要培养好大儿,可惜没行,好大儿挂了,他转头就开始杀其他儿子的岳父和女儿的公公,为孙子铺路。

后来的历史,也是一样啊!好好培养儿子,结果……

朱闻天想着,把这锅茧蛹炒好盛出来。

“陛下,是取了活蛹后先焯水杀死,然后沥干水分,下油锅煸炒,再放点盐就行了。如此做不容易身上痒痒,就是……”

“就是过敏,咱知道。”朱元璋打断里长的话。

“陛下说得对,不过这个单独一般不会出问题,就怕与其他的海鲜、芫荽、麻和辣的东西一起混合着炒。

这些东西全是致敏源,组合到一起,真的过敏了,想要治疗都很费劲。

另外现在咱们的桑蚕蛹,绝对不能吃,这种蛹小,柞蚕蛹大,桑蚕以缫丝为主……”

里长耐心地科普着,这个柞蚕蛹就应该只有一种烹饪方式,焯水后干煸放盐。

因为盐不可以抗组胺反应,就是说无法抗过敏。

但是盐可以让蛋白质析出,越活跃的蛋白质越容易引起组胺反应,同时越活跃的蛋白质越容易被盐析出。

这就是东北人吃柞蚕蛹时的常规操作,焯水,然后用大量的盐来干煸。

如果不是这样操作,而是放进去鱿鱼爪、辣椒、花椒,制作成干煸两样,那么过敏概率要翻几十倍。

干煸两样就是增加过敏反应,很多人越吃越恍惚,觉得兴奋,因为体质好。

与河豚毒素其实是一样的,吃河豚微毒的时候,像毒品一样,一旦毒素量高,就是过敏。

医学中过敏是最可怕的,如青霉素、羊水栓塞……

“以后不允许那么做菜,死一个都是咱大明的损失,这个里面黑的能吃不?”

朱元璋同意里长的说法,又看到了茧蛹中间的黑的东西。

“能吃,茧蛹最后要变成蛾子,这个黑的是中心位置,周围的都是蛋白质。

以这个黑的为中心进行衍变,然后它就是蛾子肚子那个地方的芯。

做熟了,怎么吃都行,生的别吃,除非快要饿死了,没有别的东西吃,又没有火。”

里长继续讲,这个他会,南京长江大桥他不行,那不是桥的问题。

里长说话声音不小,其他人都在听,又学到了。

即便


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