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第八百四十三章 半斤八两皇后断

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  “咱懂了,孩子吃的山药条,炸一下就大了,还有爆米花,高粱米嘣出来的吃着香呢!”

朱元璋非常聪明,理解能力强,但他做饭不行,现在觉得自己学到了一手。

今天要不是问了,谁没事儿会琢磨这个?就下丘村高人闲得慌。

“一碗多少钱?”朱元璋知道了原理,又问起价格。

“父皇,两文钱一大碗,酱不能多要,那个钱多,孩儿打算在居必七制作特殊的酱,便宜,看着多。”

朱樉又一次发言,他说他要用豆腐做酱,油炸豆泡,这个膨胀了,把油挤出去,切碎,放酱再煮一煮,口感好,体积大,还廉价。

这种酱专门卖给做小吃的摊子,包括丸子,做好了的丸子提供给其他摊子,这样对方就不用自己做了。

跟朱闻天时候的一些行业一样,自己做的成本比买的高。

做面皮,自己做,和面、揉面、蒸面皮、蒸面筋,一张的成本是一元钱,批发进货,则是六毛钱。

卖的话要卖十五六元,八元钱的太便宜了,因为还要加料,有的地方要放黄瓜丝、油炸花生米、豆芽、胡萝卜丝、咸菜丝、酸萝卜丁……

反正不同的地方要求就不一样,有的地方就那么拌,加麻酱,有的地方需要放冷面汤,还有的是大料水、花椒水、大蒜汁……

不管怎么说吧!大批量制作后,就比小作坊自己做的成本低。

下丘村有此优势,居必七做酱的,朱樉来灵感了。

“咱家老二好啊!去做,不要害人,那一碗米粉成本多少?”

朱元璋平时问大臣这个显然不合适,他还想知道。

里长见朱樉看过来的眼色,帮忙回答:“陛下,一斤籼米做这样的米粉能做出来一斤八两到二斤,村子能做出来二斤半。

湿的,不是干的,干的一斤籼米出十四两米粉就是好的了,主要看米粉含淀粉量与加工工艺。

一斤八两就是一斤半,一份米粉八两,一斤籼米一文左右,即一文钱可以做出三文钱的米粉。

但是有人工费、其他调料费、铁锅等工具折旧费、烧水的燃料费。

整体计算下来,卖四碗米粉能赚一文钱,他家还加了茶叶蛋,正常一中午,能够赚五十文。

一个人忙碌,累,却比其他的行当赚得多,因为村子跟他们换煤坯,十斤柴火换村子十五斤煤坯。

一比一换他们都划算,不过村子现在的煤坯是机制的,煤泥又不值钱


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