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第131章 拔丝榛子

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凉了很多的河水洗漱,将自己还有些昏沉的脑袋彻底唤醒。

将洗漱工具放回屋里,他再次出来,帮着陈秀玉晾晒这些坚果,顺便去了一趟仓房,里面已经堆积了不少袋的榛子,山核桃也有了好几袋,检查了一下,都是干透存放的,弄得挺好。

随手剥了几颗榛子吃着,挺香甜,吕律也动了心思,回屋后拿了一个小瓦盆出来,选着那些已经晒干外壳裂开的榛子开剥。

陈秀玉也凑了过来:“律哥,这是要干嘛?”

“想炒点榛子当零嘴儿!”吕律手头动作不停。

陈秀玉也来了兴趣,上手帮忙。吕律总是能弄出些味道很好的东西,她也跟着期待起来。

榛子好东西,可煲粥、可油炸,甚至还能用来做酱、做馅儿,营养很丰富的东西。

两人手脚都不慢,花了二十多分钟,剥了满满一盆,吕律端着进屋后,陈秀玉也立马跟了进去。

见吕律将这些榛子仁拢了灶火,放在铁锅焯水,搓去外皮,然后裹上面粉在锅内油炸,直到炸得金黄出锅。

陈秀玉都以为这样就好了,没想到吕律又在锅中放了糖和水,一直熬到汤水变得微红浓稠,又将炸好的榛子仁放在里面翻炒。

倒也没用多长时间,成品出锅,装入大碗中。

吕律给陈秀玉递了筷子:“尝尝,拔丝榛子!”

陈秀玉接过筷子,咽了咽口水。裹了面粉炸出来的时候,她就已经抓了一些尝过,觉得已经很香了,现在又裹上那么一层亮晶晶的糖浆,显得越发诱人了。

迫不及待地夹了一颗拉出长长的糖丝的榛子仁,小心地放入口中,一嚼之下,一双大眼睛顿时亮了起来。

“好吃吗?”吕律笑问。

陈秀玉连连点头:“好吃,焦,甜、脆、香,我就没吃过这么好吃的榛子,以前弄回来,只知道生吃,或是干炒出来吃,没想到还能做出这么好吃的味道。”

“榛子的吃法不少,能做出很多好吃的东西!”

吕律哪会不知道,纯粹是这年头艰苦,限制了人们的想象而已,很多好东西吃法变得单一,就像这拔丝榛子,就没多少人舍得用白砂糖这么豪横地弄。

“以后可得多教教我!”

“没问题,把你教会了,正好省得我动手,直接吃现成的!”

一瓦盆的榛子,吕律全弄成了拔丝榛子,除了留下来自己吃的,剩下的还分装了两大碗:“今天就好好休息吧,呆会抽空,给干娘和清子


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