场的客人,在娱乐、购物、购书之后,都有可能到他的吉士林坐坐。
最后,李立还看中了江家是留洋建筑师的“洋造办”背景,以及江家四小姐平日就爱张罗美食,招揽朋友,举办聚会的习惯。
果然,店铺装修的事儿全由四小姐找的人给办妥了。
不但完全符合他的要求,效果极佳,特别洋气,最后价钱给算得还特别便宜。
店铺开业后,四小姐也经常邀约朋友来吃饭,照顾买卖。
而且由于这几位少爷小姐社会关系不同一般,吉士林开业当天,还有东北军将领鲍文樾专程前来捧场。
这主儿曾经是张学良将军的得力助手,后来落水附逆,当过汪伪政府的军令部长。
在北平沦陷时期,还是一个挺有能量,获得日本人看重的军界人物。
因此,许多人都产生了误会,认为鲍文樾才是吉士林的靠山,是真正的幕后老板。(这是真的,文中李立为作者杜撰)
总而言之,吉士林的资金不大够只是小问题。
除此之外,几乎占尽了先天的优势。
吉士林开业当天,那真的是顾客盈门,来了个开门红。
当然,决定一个餐馆是否能持续的红火下去,关键还是得看经营手段和菜肴的口味。
在这两方面,李立也没掉链子,他做的确实不错。
比方说,这次他学起士林就学得更到位了,几乎完全采用了起士林的营业模式。
一楼的店堂很小,除了卖卖糕点、糖果、洋酒、罐头外,便只经营一些快餐、三明治和冷饮。
楼上才是正经的餐厅,卖各种西餐大菜。
甚至他还雇佣了几个白俄落魄贵族家的姑娘,充当女招待。
虽然由于楼上南北向不宽,东西向却很长。
整个店堂的桌椅不得不采用“火车座”的形式,就像一节加宽了的列车车厢。
这与起士林的圆桌座椅来相比,层次确实显得有些拉低了。
但李立却仍然懂得要在其他方面增加艺术气氛,把不足给补齐。
比方说餐厅的东头是算账的柜台和酒台,西头他就弄了一半圆型的高台,约高出地面一尺许,形成一个很简单的小舞台。
台上放了一架三角钢琴,旁边还备有一架电唱机。
这样一来,除了便于聘请乐队演出助兴之外,平日里也给店里的客人增加了许多自娱自乐的乐趣。
台上的钢琴是
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