食排骨。
对于排骨的处理,具光宇早已熟记于心。
只见他装好一锅凉水,又轻轻地将几块上等的排骨放入锅中,打开煤气进行加热。
在等待水烧开的过程中,具光宇还往锅里加了些许盐,因为这样可以去掉血渍,又加了点姜片、料酒,可以顺便去掉肉的腥味。
排骨至半熟后,他轻轻地将上等排骨捞出,冲洗干净放入盘中以备进一步烹调或调味。
以上的步骤其实是一道做菜的工序,名为焯水,也是他跟那位华国朋友学来的,异常的好用。
不仅可以对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用,而且还能将肉类原料的腥膻气味去除。
正在一旁挑着虾线的刘仁娜看着他如此熟练的动作,不由得愣了愣,她的男人还真得是不错呢。
上得了厅堂,下得了厨房,简直完美!
具光宇自然是不知道他此时在刘仁娜心中的形象又变得伟岸了起来,他秉着合理利用时间的原则,将需要最长时间的玉米萝卜排骨汤先做好。
他在橱柜里拿出一些配料,旋即又将其和几份食材一同放进了早已清洗干净的陶瓷汤锅里,加水,打开煤气,调至中大火慢慢熬制。
这道玉米萝卜排骨汤做到这算是完成了百分之八十了,接下来只需要慢慢等待即可。
随着具光宇结束了这边的工作,刘仁娜挑出虾线的任务也圆满完成了。
除了一开始失败了几次,她后面也渐渐得心应手,一边观摩着具光宇的厨艺,一边悠悠地挑着虾线,好不惬意。
刘仁娜嘴角一直噙着笑意,看向具光宇的眼神里充满了爱意。
这样的生活,她真得向往很久了。
她从来没有想过,如此惬意的生活会有他的参与。
毕竟,他对她而言,真得很遥不可及。
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